香拌肚絲

熟豬肚1個，香菜少許。 2．將切好的豬肚絲和香菜、蒜泥、辣油、一品鮮醬油、香醋、蔥油、味素、鹽拌勻入味即成。 豬肚味甘，性微溫，可補脾健胃，治療食欲不振、食少等症。

原料：

熟豬肚1個，香菜少許。

調料：

蒜泥少許，辣油1／2小匙，一品鮮醬油1小匙，香醋1／2小匙，蔥油1小匙，味素1／2小匙，精鹽少許。

做法：

1．將香菜洗淨，切段；將豬肚用溫水洗淨後先斜刀片成大片，再切成絲。
2．將切好的豬肚絲和香菜、蒜泥、辣油、一品鮮醬油、香醋、蔥油、味素、鹽拌勻入味即成。

小貼士：

豬肚味甘，性微溫，可補脾健胃，治療食欲不振、食少等症。
豬肚本身膽固醇很高，不宜多吃和常吃。