相關詞條
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傘把排骨
，饅頭屑200 克，乾澱粉50 克，精鹽1.5 克，蔥段150 克，花椒...搭在排骨上，即傘把排骨，然後掛勻硬糊，再粘上饅頭屑，排放在盤子內。4.炒鍋...時與甜麵醬、蔥段同時上桌。[1] 【工藝關鍵〕1.蘸上饅頭屑的“傘把排骨...
主料輔料 【烹製方法】 【工藝關鍵〕 （風味特點〕 -
袈裟魚球
概述袈裟魚球的傳統做法不用麵包屑，而是用饅頭屑，後因麵包屑的酥香感更勝饅頭屑，故為今人所採用。袈裟魚球便以此取名，將魚球外層所沾的麵包屑譽為珍球，也是取其吉祥之意，有稱之為“炸魚球滾麵包屑”的，頗顯直露，不及...
概述 原料 做法 特點 -
鵪鶉丸
材料鵪鶉肉配料鵪鶉蛋、饅頭屑製作將鵪鶉起肉去骨，用毛巾吸乾水分，剁成肉蓉，以鹽、雞粉、麻油、少許陳皮一同調味。把肉打爛到起肉膠，做成球形，裹上饅頭屑，然後下油鍋炸15分鐘，至金黃色撈起即成（小火炸...
材料 配料 製作 風味 -
甜酒麴
。放在黑暗的地方。如溫度在20℃以上，二三天后饅頭的表面甚至沾有饅頭屑...大小，這就是根霉的菌落。2．觀察菌絲和假根用解剖針從饅頭上挑出一些帶有黑點的根霉，儘量不帶或少帶饅頭屑。放在載玻片的水滴中，仔細攤開，但不要拉開...
發酵過程 甜製作過程 用途 -
造洋飯書
內，後沾上包米麵，或用饅頭屑，煎成黃色。”其製法與今同。所謂饅頭屑即...
簡介 特點 內容 意義 -
貓飯
圖書《貓飯》基本信息副標題:榛生出道十年珍藏紀念版作品作者:榛生出版社:北京聯合出版公司出版年:2013-3頁數:336定價:3...
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膘雞
標準。膘雞製作相當講究，它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、蔥...、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味素等佐料攪拌均勻，然後攤在百葉...
菜品特色 做法 相關傳 營養價值 -
泗陽膘雞
、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉，用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味素等佐料攪拌均勻，然後攤...民用雞肉糊)、雞蛋黃(如用蟹黃更佳)、適量摻點饅頭屑(作提喧用)、淀、粉...
起源 相關介紹 製作方法 -
避風塘香乾
醃漬一晚。 2、半個饅頭，去皮後，用擦板擦成饅頭屑。 3、鍋中入油，爆香乾辣椒，倒入饅頭屑，翻炒成金黃色。 4、把已入味的乾子丁倒入...
原料： 調料： 做法： -
乳糜瀉
疾病概述 乳糜瀉切片乳糜瀉（coeliacdisease），又稱麥膠性腸病（gluten-inducedenteropathy）...
疾病概述 疾病病因 病理改變 症狀體徵 臨床表現
