養生黑棗鱸魚

養生黑棗鱸魚是由黑棗、枸杞子、百合、姜等食材製作而成的一道美食。

材料

黑棗１０顆，枸杞子３錢，百合５錢，姜３片，鱸魚一隻。

作法

先將鱸魚處理後，百合川燙，再將所有的材料一起放入鍋中，加水適量，待鱸魚熟透後，

調味後即可食用。

養生黑棗鱸魚

作用

此道藥膳可針對身體疲營倦怠、面色萎黃、病後及開馬後身體的復原尤其是黑棗含豐富維生素Ａ、

鈣、鉀、鐵等，因此可以說，是最好的養生藥膳。

營養價值

1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。