內容簡介
資深農學家親自拍攝、撰稿；
詳細介紹各種花果的食用部位和方法、宜忌、拉丁名、中文稱謂和常見中文別名，實用性與科學性並舉；
各種花果的形態特徵描述，配合大量高清晰彩圖，全方位展現花果的本真形態和細節特徵；
各種花卉瓜果習性與分布的簡潔說明；
詳盡的目錄、拉丁名索引、中文稱謂筆畫索引，提高查閱的便利性。
權威的文字論述、精美清晰的圖片及系統化的編排體例，使本書成為了解、鑑別可食用花卉與瓜果的最為全面、精確的工具書，並具有豐富的知識性和鑑賞價值。
輕鬆易讀的百科全書式編排
本系列叢書成功將科學嚴謹的百奉斗全書和便覽式趣味科普讀物的優點整合於一體，既有趣味閱讀式的綜合介紹和實黽指引，又有嚴格按照綱目科屬等學科專業分類的每一物種的詳盡信息。按百科詞條式編排的物種信息，以格式化、圖示化的表現形式，在緊湊的篇幅里匯集大量信息的同時，也為比較不同物種的差別提供了快捷、直觀的視覺索引；圖文混排、互相印證的版面也為閱讀增添了許多樂趣；每書均有如何使用《食用花卉與瓜果(332種美味花果的彩色圖鑑)》指南，令閱讀更加輕鬆。
作者簡介
徐曄春，男，吉林公主嶺市人。1990年畢業於吉林農業大學，先後在吉林省公主嶺農業局、廣東省惠州農業學校、廣東省農科院花卉研究所從事花卉推廣、教學、科研及生產等工作。主持及參加了十幾個項目的研發工作，主編及參編《養花熱線》、《解毒花草家養寶典》、《大自然珍藏系列——觀賞花卉》、《野生花卉》、《沾花惹草也健康》等20多部著作及教材。
孫光聞，女，吉林公主嶺市人。1993年畢業於吉林農業大學，獲農學碩士學位；2004年獲浙江大學蔬菜學博士學位，現任華南農業大學園藝學院教師。主編及參編《果蔬營養健康寶典》、《把鮮花吃在臉上》、《插花植材》等十餘部著作及教材，有多篇學術論文在國內外刊物上發表。
目錄
引言
獼猴桃科
獼猴桃
毛花獼猴桃
大籽獼猴桃
黑蕊獼猴桃
莧科
千日紅
漆樹科
腰果
人面子
芒果
觀音座蓮科
福建觀音座蓮
番荔枝科
刺果番荔枝
牛心番荔枝
番荔枝
假鷹爪
大花紫玉盤
紫玉盤
夾竹桃科
雞蛋花
天南星科
龜背竹
五加科
刺楸
蘿蓐科
夜來香
紫葳科
凌霄
火燒花
千張紙
紅木科
紅木
木棉科
猴麵包樹
木棉
榴槤
水瓜栗
瓜栗
紫草科
琉璃苣
鳳梨科
鳳梨
橄欖科
橄欖
烏欖
仙人掌科
曇花
量天尺
火龍果
仙人掌
梨果仙人掌
蠟梅科
蠟梅
桔梗科
銅錘玉帶草
美人蕉科
蕉芋
忍冬科
金銀花
番木瓜科
番木瓜
三尖杉科
三尖杉
山茱萸科
山茱萸
毛株
香港四照花
四照花
菊科
金盞菊
紅花
秋英
菊花
向日葵
甜葉菊
萬壽菊
蒲公英
鏇花科
月光花
卜寧花科
紫羅蘭
葫蘆科
西瓜
香瓜
蘇鐵科
貴州蘇鐵
蘇鐵
華南蘇鐵
桫欏科
筆筒樹
五椏果科
五椏果
大花五椏果
柿科
柿
雞心柿
胡頹予科
胡頹子
杜英科
華杜英
山杜英
猴歡喜
杜鵑花科
烏飯樹
大戟科
木奶果
重陽木
余甘子
殼斗科
板栗
銀杏科
銀杏
禾本科
薏苡
毛竹
甘蔗
棕葉蘆
藤黃科
苦丁茶
山竺
版納藤黃
胡桃科
核桃
唇形科
藿香
活血丹
甜蜜熏衣草
闊葉熏衣草
齒葉熏衣草
益母草
地筍
皺葉留蘭香
薄荷
蘋果薄荷
留蘭香
羅勒
紫羅勒
紫蘇
夏枯草
芝麻
墨西哥鼠尾草
木通科
野木瓜
樟科
香葉樹
豆科
合歡
紫雲英
花生
羊蹄甲
老白花
臘腸樹
鐵刀木
金雀花
銀合歡
常春油麻藤
牛蹄豆
洋槐
槐
酸豆
紫藤
百合科
木立蘆薈
蘆薈
天門冬
蘆筍
雲南大百合
黃花菜
萱草
玉簪
野百合
山丹__
卷丹
蘭州百合
木蘭科
玉蘭花
白蘭花
含笑
雲南含笑
錦葵科
黃秋葵
磨盤草
蜀葵
木芙蓉
朱槿
玫瑰茄
吊燈花
重瓣白花木槿
黃槿
錦葵
野牡蚪科
地稔
展毛野牡丹
多花野牡丹
楝科
米蘭
榔色果
香椿
桑科
麵包樹
尖蜜拉
波羅蜜
桂木
構樹
號角樹
大果榕
無花果
蘋果榕
薜荔
聚果榕
地石榴
蓓草
桑樹
眺金娘科
番櫻桃
番石榴
桃金孃
赤楠
蒲桃
洋蒲桃
楊梅科
餳梅
紫金牛科
朱沙根
芭蕉科
小果野芭蕉
大蕉
香蕉
地涌金蓮
腎蕨科
腎蕨
睡蓮科
蓴菜
芡實
荷花
萍蓬草
延藥睡蓮
王蓮
克魯茲王蓮
柳葉菜科
柳蘭
柳葉菜
月見草
木犀科
流蘇樹
桂花
迎春花
茉莉
蘭科
白芨
酢漿草科
陽桃
酢漿草
紅花酢漿草
罌粟科
罌粟
車前科
車前
商陸科
商陸
美洲商陸
胡椒科
蔞葉
胡椒
羅漢松科
竹柏
雨久花科
鳳眼蓮
蓼科
金蕎麥
蕎麥
何首烏
馬齒莧科
土人參
石榴科
石榴
棕櫚科
桄榔
沙糖椰子
扇葉糖棕
凍子椰子
短穗魚尾葵
魚尾葵
董棕
椰子
油棕
菜王棕
蛇皮果
滇西蛇皮果
棕櫚
大絲葵
西番蓮科
雞蛋果
松科
華山松
白皮松
馬尾松
雲南松
山龍眼科
澳洲堅果
毛茛科
芍藥
牡丹
鼠李科
拐棗
棗
薔薇科
貼梗海棠
高麗懸鉤子
杏
梅花
日本木瓜
木瓜
山楂
山里紅
枇杷
白鵑梅
草莓
垂絲海棠
湖北海棠
西府海棠
蘋果
海棠
扁核木
郁李
櫻桃
李
毛櫻桃
火棘
棠梨
沙梨
白梨
梨
春花
碩苞薔薇
金櫻子
繅絲花
玫瑰
掌葉覆盆子
山莓
茅莓
茜草科
白蟾
小果咖啡
中果咖啡
大果咖啡
芸香科
代代
檸檬
柚子
香櫞
佛手柑
柑橘
甜橙
黃皮
金橘
花椒
無患子科
濱木患
龍眼
荔枝
韶子
紅毛丹
山欖科
蛋黃果
人心果
神秘果
茄科
菜椒
朝天椒
枸杞
寧夏枸杞
番茄
櫻桃番茄
假酸漿
人參果
紅姑娘
梧桐科
梧桐
假蘋婆
蘋婆
可可
山茶科
紅皮糙果茶
山茶
油茶
宛田紅花油茶
廣寧紅花油茶
茶
越南油茶
椴樹科
文丁果
紅豆杉科
香榧
雲南榧
旱金蓮科
旱金蓮
榆科
朴樹
榆樹
傘形科
蒔蘿
積雪草
歐芹
馬鞭草科
臭牡丹
海州常山
葡萄科
地錦
山葡萄
葡萄
堇菜科
紫花地丁
姜科
紅豆蔻
益智
姜花
金姜花
紅球姜
筆畫索引
拉丁學名索引
參考文獻
