相關詞條
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食物中毒事故處理辦法
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》（以下稱《食品衛生法》）的規定，衛生部制定食物中毒事故處理辦法，本辦法...
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學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定
第十條學校發生食物中毒事故，有下列情形之一的，應當追究當地衛生行政部門有關責任人的行政責任。 發生一般學校食物中毒，追究行政部門直接管理責任人的責任。 ...
衛 生 部 教 育 部 學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定 -
冰櫃食物中毒
用冰櫃來存放食物很正常，但這件你幾乎每天都在做的事情是否真的做對了呢？你是不是喜歡把超市買回來的肉直接放進冷凍室？是不是喜歡用鼻子聞聞來判斷食物是否變質...
原因 建議 最佳儲存 冰櫃腸炎 -
現榨果汁
現榨果（蔬）汁，是以新鮮水果或蔬菜為原料，經過挑選、清洗消毒、漂洗、瀝乾、整理、機械榨汁而成的不經任何殺菌處理，供就餐顧客飲用的非定型包裝飲料。
產品定義 區別 常用配料 常見果汁 -
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒
含亞硝酸鹽類植物性食物中毒，腸原性青紫是進食較多含有硝酸鹽的蔬菜和苦井水、籠鍋水引起的亞硝酸鹽中毒。
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細菌性事物中毒
定義細菌性食物中毒（bacterial food poisoning...亦稱感染性食物中毒，病原體有沙門氏菌、副溶血性弧菌（嗜鹽菌）、大腸桿菌、變形桿菌等；後者則稱毒素性食物中毒，由進食含有葡萄球菌、產氣莢膜桿菌及肉...
定義 特徵 食物中毒 神經型食物 -
分宜縣重大活動餐飲服務食品安全保障工作預案
，保障食品安全，預防食物中毒和食品污染事件的發生，確保重大活動的順利進行...整改；做好餐飲服務食品安全監測、評價及食物中毒和食品污染事件的應急...；負責重大活動期間的食品安全監測和食品安全狀況評估，防止食物中毒和食品污染...
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食品衛生
食物中毒病源和慢性毒害物質兩大類，但兩者也不能截然劃分，慢性毒害物質如果攝入量多而且集中，也能顯示急性中毒反應。食物中毒病源：食物中毒是指健康人...傳染的疾病。發病來勢猛而集中，搶救不及時則容易造成傷亡。防止食物中毒...
學科簡介 研究內容 保證措施 立法監督 管理方法 -
餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範
生命安全，我部組織制定了《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》，現印發給你們...、半成品、成品（包括下列用語中的冷盤、生食海產品、裱花蛋糕、現榨果蔬汁...。現榨果蔬汁：指以水果或蔬菜為主要原料，以壓榨等機械方法加工所得的新鮮...
規範通知 第一章 第二章 第三章 第四章 -
衛生學大辭典
7食物中毒食物中毒化學性食物中毒砷化物食物中毒亞硝酸鹽中毒鋇中毒鋅食物中毒細菌性食物中毒真菌性食物中毒食品交叉污染致病性大腸菌食物中毒變形桿菌食物中毒赤霉病麥中毒副溶血性弧菌食物中毒禾穀鐮刀菌食物中毒黃 ...
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