風味燒烤(DVD)

內容介紹

葷烤類肉嫩皮酥，口感香脆，羊肉、雞肉……款款飄香，讓你垂涎欲滴素烤類色香味俱全，美味營養，韭菜、茄子、金針菇、紅薯……烤出素食新創意水產類鮮美醇香，風味獨特，秋刀魚、生蚝、鯽魚……生猛海鮮件件濃郁鮮香。
烤前準備：材料處理、工具全介紹
燒出美味：燒烤技法之操作要訣
選料秘笈：選擇燒烤食材的原則與禁忌
味之源：調料調製與塗刷訣竅