韓馳[中國預防醫學科學院主任]

韓馳[中國預防醫學科學院主任]

韓 馳 女,1935年11月生,北京市人。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員/研究室主任。

基本信息

簡介

韓 馳 女,1935年11月生,北京市人。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所研究員/研究室主任。

人物生平

五十年代末至六十年代,對“工人營養需要”及“宇 宙飛行員的營養需要”重大課題進行了研究。七十年初參加了環境污染物對人體健康影響及 食品衛生標準的研製,首次發現污灌糧對動物胚胎具有毒作用。後期參加國家重點科研項目 “輻照食品衛生標準”的研究,制定了我國首批輻照食品的衛生標準和管理方法,對我國應 用輻照技術作出了重要貢獻。進入八十年代對中國傳統加工食品的致癌、致突變性進行了系 統的研究。

近十年來,從事天然食物防癌的研究,在茶葉防癌作用研究中,首先證明了飲茶 可以防止動物腫瘤的發生。此後,針對茶葉成分複雜的特點,建立了一系列短期生物學實驗 方法,對多種茶葉成分進行了檢測和篩選,從而為系統研究茶葉的有效防癌成分和作用機理 奠定了基礎。目前,正深入的從分子水平圍繞癌基因表達,DNA烷基化及抗氧化等多方面對 茶葉防癌作用的機制進行深入的研究。在幾十年的研究工作實踐中,以其勇於開拓新領域的 奮鬥精神和嚴謹求實的工作態度,多次獲得國家科委、衛生部及中華醫學會等頒發的科技成 果獎和優秀論文獎。

獲得榮譽

基於在我國食品衛生科研領域中的突出貢獻,一九八九年被國務院授予 “國家級有突出貢獻的中青年科學家”稱號,並被批准享受國家級知識分子特殊津貼。

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