青蒜苗馬鈴薯濃湯

1.蒜苗切段;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。 2.熱鍋,放入奶油融化,放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。 3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。

材料:

蒜苗20公克,蒜頭5顆,西芹20公克,馬鈴薯100公克,洋蔥20公克,奶油1大匙,雞粉1/4小匙,雞高湯400㏄,動物性鮮奶油10㏄。

做法:

1.蒜苗切段;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊,備用。
2.熱鍋,放入奶油融化,放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

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