青蒜炒肚片

青蒜炒肚片

青蒜炒肚片是一道家常菜,主要製作原料有豬肚、青蒜。

材料

主料:豬肚250克,青蒜200克

調料:姜5克,料酒5克,鹽3克,味素1克,白砂糖5克,醬油5克,胡椒粉1克,植物油25克

做法

1. 鍋內倒入清水適量,置於旺火上,將水燒沸;

2. 加入適量料酒,將豬肚下入沸水鍋中氽熟,撈出待用;

3. 熟豬肚斜刀切成片;

4. 青蒜洗淨切成3厘米長的段;

5. 姜切片,備用;

6. 炒鍋燒熱,倒入植物油,放入薑片略煸;

7. 倒入豬肚片、青蒜煸炒,加入精鹽、味素、白糖、醬油翻炒片刻;

8. 撒入胡椒粉,裝盤即成。

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