青菜炒肉絲

青菜炒肉絲

青菜炒肉絲是一款家常菜品,製作原料主要有青菜、瘦豬肉等。

材料

主料:瘦豬肉50克,青菜200克

青菜炒肉絲 青菜炒肉絲

(油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等)。佐料:植物油15克,醬油、鹽、團粉各5克,料酒、姜、各3克。

做法

青菜炒肉絲 青菜炒肉絲

瘦豬肉洗淨切絲,用醬油、料酒,團粉拌好。青菜洗好切絲。油燒熱後先炒肉絲,旺火翻炒幾下,放入蔥、姜,炒熟起出。用余油炒青菜,若太乾,可稍加些溫水,炒至八成熟,倒入肉絲和鹽,炒勻即出鍋。

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