青橄欖蘿蔔湯

青橄欖蘿蔔湯是一道煲品，製作材料有橄欖、白蘿蔔、豬瘦肉等。

簡介

製作難度：普通
所需時間：數小時
菜品口味：清淡
主要工藝：煲
主要食材：瓜果類

食材明細

橄欖 12顆、
白蘿蔔 450克
豬瘦肉 250g
姜 3片
蜜棗 二個
鹽 適量

製作方法

橄欖12顆、白蘿蔔一條約一斤左右、豬骨250g、薑片、蜜棗二個、鹽。
青橄欖很難拍裂，用刀劃多幾道口，這樣容易煲出味。
蘿蔔切滾刀塊。
湯煲放2500毫升水。
青橄欖、豬骨，蜜棗 薑片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿蔔。
放入蘿蔔塊，大火煲10分鐘改小火煲。
文火煲2小時，關火前放鹽調味即可，清甜潤喉 很好喝的湯。