靈川楊梅

靈川楊梅

my新品提供靈川縣所種的大果楊梅品名為東魁楊梅,系由浙江引進。 所以,東魁楊梅不僅果實大,其口味也是楊梅各品種中最佳的。 後來發現東魁楊梅是個好品種,就在靈川租了130畝地來種東魁楊梅。

楊梅的出處

楊梅又名龍晴、朱紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅。

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《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”廣西多個地方產楊梅,以靈川大果楊梅較為有名。靈川大果楊梅品名為東魁楊梅,是該縣林業局1990年從浙江引進種植的,目前全縣種植面積達8000畝。東魁楊梅大果與乓乓球一樣大,平均單果重達25克,最大重達50克以上,肉厚籽小,酸甜適口,老少皆宜,深得人們喜愛。

歷史淵源

一提到楊梅也許就會想到“望梅止渴”這個典故。其實,據有關研究,在河姆渡遺址的科學考證表明,早在7000多年前,當地人已開始食用野生楊梅。著名的南宋詩人楊萬里把楊梅說成是“吾家果”。醫書《本草求真》記載:“楊梅,能治心煩口渴,消熱解毒若或多食,則有損傷動血致衄之虞。緣人陰虛熱浮,氣血不歸,清之固屬不能,表之更屬不得,惟藉此為酸收,則於浮熱可除,煩渴可解,並或因其過食,而致見有損傷動血之變矣。”
楊梅原產我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區,主要分布在長江流域以南、海南島以北,即北緯20度至31度之間。國外,如日本和韓國有少量栽培,南亞、東南亞各國,如印度、緬甸、越南、菲律賓等也有分布,但因其果形小、味酸,多種植在庭院供作觀賞,或作糖漬食用,沒有作為經濟果樹栽培。因此,楊梅是我國南方的特色水果之一,素有“初疑一顆值千金”之美譽,在吳越一帶,又有“楊梅賽荔枝”之說。

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靈川縣所種的大果楊梅品名為東魁楊梅,系由浙江引進。東魁楊梅
原產浙江省黃岩市江口鎮東岙村,該村有一棵楊梅樹,距今已有100餘
年,其果實大,品質好。由浙江農業大學已故教授吳耕民定名為東魁楊梅,取“東方之魁”之意,果實之大世上罕見,是目前我國乃至世界上最大的楊梅,素有“楊梅王”之稱。
靈川縣水果總站農藝師徐國技介紹,靈川縣山區都有楊梅樹生長,有烏梅、紅梅、白梅等,品種多,多數果實偏酸,只有少數單株品質較好。民間有句話,吃楊梅吃得連豆腐都咬不動,就是對楊梅酸味的真實寫照。1990年,該縣林業局從浙江引進了東魁楊梅在大境瑤族鄉毛林洲種植,1993年,又引進東魁楊梅在三街鎮五里排種植。經過幾年護理,生長結果良好,果實酸甜可口,售價每公斤達30元,經濟效益高,之後靈川縣掀起了種植東魁楊梅的熱潮。

楊梅的形狀

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靈川的東魁楊梅更是楊梅中的極品,其果實特大,果形大如桌球,
果色紫紅,肉柱較粗。平均縱橫徑(直徑)為3.66~3.73厘米,單果重
22~25克,最大的果重為50克,每500克東魁楊梅大個的只有20顆,平均肉柱長1.15厘米。熟透了的東魁楊梅,色澤鮮艷,紅得發紫。輕輕咬上一口,濃濃的蜜汁便溢得滿口,肉厚汁多味也濃,甘甜而不膩口,讓人回味無窮。所以,東魁楊梅不僅果實大,其口味也是楊梅各品種中最佳的。靈川縣的東魁楊梅一般在5月下旬到6月上旬之間成熟,較江浙一帶早近一個月。
在古代,楊梅跟荔枝、葡萄被列為果中珍品。千百年前,詩人們對楊梅讚不絕口。宋代詩人平可正的《楊梅詩》寫道:“五月楊梅已滿林,初疑一顆值千金,味比河朔葡萄重,色比瀘南荔枝深。”。宋代大詩人先是大讚荔枝:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”在吃了吳越的楊梅之後,評價變得更高:“西涼葡萄、閩廣荔枝,未若吳越楊梅。”可見楊梅味道之美。

營養

東魁楊梅不僅好吃,營養也極其豐富。《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。除了富含碳水化合物和蛋白質以外,還含有多種有機酸及維生素C、B。盛夏時節,食之頓覺氣舒神爽,消暑解膩。腹瀉時,取楊梅熬濃湯喝下即可止泄,具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽。 東魁楊梅除鮮食外,還可以加工成楊梅乾、楊梅果汁、楊梅蜜餞、楊梅果酒。在靈川一帶,民間常取新鮮無霉爛楊梅,活水輕輕洗淨,陰涼處晾乾水漬,隨自己喜好用50度左右的白酒加入適量冰糖,將楊梅按1/5比例裝壇浸泡,密封一個月後即可飲用。楊梅燒酒色澤艷麗誘人,風味頗美,具有祛濕禦寒、消暑解困、止嘔止瀉、治痢疾止腹痛、解胸悶腹脹等功效。

鮮梅好賣 供不應求

民間俗語“端午楊梅掛籃頭,夏至楊梅滿山紅,小暑楊梅要出蟲。”5月下旬,記者來到靈川縣青獅潭鎮吳莊園果園場看到:幾千棵楊梅樹鬱鬱蔥蔥,楊梅掛滿了枝頭,萬綠叢中,楊梅開始變紅,俏麗誘人。吳莊園楊梅場種植了5000多株的東魁楊梅,面積達200畝,是桂林最大的楊梅場之一。近年來,靈川縣共種植楊梅8000多畝,年產量達200多噸。 在定江鎮法源村委山腳村,定居在此的浙江人金銀獻種了130畝的東魁楊梅,目前果樹已處於豐產期。金銀獻介紹,他原來在浙江老家就有種植桃子和楊梅的經驗。後來發現東魁楊梅是個好品種,就在靈川租了130畝地來種東魁楊梅。東魁楊梅一般要6到8年才掛果,他經過精心管理,第4年就開始掛果了,當年的毛收入18萬元,利潤達到12萬元。今年收成也很不錯,早就有客商想以每公斤16元的價格定貨清園,他沒有同意。他跟一些旅行社聯繫,準備讓旅行社帶遊客到楊梅場自行摘果,想怎么吃就怎么吃,臨走時還可以摘一籃帶走,每人收取88元。這樣,不僅可以吸引城裡人到這裡摘果、觀光、休閒、度假,也拉動周邊農家樂等相關產業的發展,他飼養的土雞也就好賣了。
但是,並不是所有的種植戶都能達到這個水平。東魁楊梅管理很重要,一些人頭年見收成不好,第二年就沒怎么管了;同時,碰上假農藥也令人格外揪心,錢花了,病蟲害繼續蔓延,也影響了村民的積極性。
凡是有人來請教東魁楊梅種植技術,金銀獻都會將自己的經驗無私傳授。記者問他為什麼會這么做時,金銀獻說,有些人不願將種植東魁楊梅的經驗講出來,是怕別人提高了東魁楊梅的產量和品質,而他認為,現在靈川的東魁楊梅供不應求,沒有必要擔心銷路。金銀獻說,由於靈川的東魁楊梅比浙江的要早熟近一個月,這又是一個很好的機遇。浙江老家的朋友每天可以跟他要1萬公斤東魁楊梅,而且價格很不錯。目前,靈川縣種植面積有8000多畝,但比較分散,還沒有形成規模,不利於收集。如果有更多的村民種東魁楊梅,形成一定的規模,那他即使不種東魁楊梅,還可以收集貨源向外地客商發貨掙錢。

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