簡介
昨天做的紅棗優酪乳還剩了些棗泥，又在家裡發現了點玉米面。就成就了今天的紅棗發糕。粗糧營養健康搭配補血養氣的紅棗，在冬日裡真是完美的組合 。
製作過程
食材
主料
100g玉米面 100g低筋麵粉
適量紅棗適量酵母適量小蘇打適量白糖適量豆沙
製作步驟
1
紅棗中間切開去核。
2
放到攪拌機里打碎。
3
玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的棗泥。
4
揉成麵團，醒發三四個小時。
5
醒發好的麵團，忘了時間，真是睡醒了，眼睛都睜開了。
6
揉進白糖，放一點小蘇打揉勻。
7
揉好後攤平。
8
抹上豆沙。
9
稍餳一會兒。
10
電飯鍋燒水，水開把屜布鋪在電飯鍋的蒸臉上，麵團放在中間。
11
蒸十五分鐘，關火再悶十分鐘。
12
揭去屜布，放到砧板晾涼。
13
涼透切小塊。我這個沒有涼透就切，手捏的地方就凹進去了。
不知道哪裡有賣屜布，我就用的百潔布代替。
