雪花雞湯

雪花雞湯，屬於中國川菜系，是一款具有調經補氣功效的湯品，主料為雞肉、雪蓮花，再配以幾味中藥材，做法講究，營養價值豐富，非常適合女性食用。

菜名

雪花雞湯

所屬菜系

川菜

特點

雞肉軟爛，薏仁軟糯，潤滑利口，湯鮮味釅，並對體弱陽痿、婦女月經不調有療效

原料

雞肉500克。 雪蓮花15克、黨參75克、峨參7克。薏苡仁500克。姜50克、蔥50克、食鹽3克。

製作過程

將黨參、雪蓮花切成約4厘米長的節、峨參切成片，用紗布袋裝好，紮緊口。慧芭仁用清水淘洗後另用紗布袋裝好扎口。雞宰殺後，去毛、剖腹洗淨，同包好的藥袋一同下鍋。姜、蔥洗淨切段，放入鍋中，先用武火將湯燒沸。改用炆火燒2至3小時，撈出雞肉，切成方塊，放入碗中，將煮熟的薏苡仁撈出，倒入碗中，調味食用。
色香味：雞肉軟爛、薏仁軟糯、潤滑利口、湯鮮味釅，並對體弱陽痿、婦女月經不調有療效；
主料：雞肉500克、雪蓮花15克、黨參75克、峨參7克；
輔料：薏苡仁500克、姜50克、蔥50克、食鹽3克

製作：

1)將黨參、雪蓮花切成約4厘米長的節、峨參切成片，用紗布袋裝好，紮緊口；
2)慧芭仁用清水淘洗後另用紗布袋裝好扎口；
3)雞宰殺後，去毛、剖腹洗淨，同包好的藥袋一同下鍋；
4)姜、蔥洗淨切段，放入鍋中，先用武火將湯燒沸；
5)改用炆火燒2至3小時，撈出雞肉，切成方塊，放入碗中，將煮熟的薏苡仁撈出，倒入碗中，調味食用。

核心提示：

雪花雞湯的詳細介紹，雪花雞湯的製做方法及所屬類別製作工藝、製作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養介紹及雪花雞湯的做法、各種營養成分等。