簡介
雨潤問題肉2011年1月18日，陝西渭南市澄城縣商務局稽查大隊將千餘公斤冷鮮肉送至肉聯廠進行檢查，發現肉品三腺未摘除乾淨，部分肉品要進行無害化處理。生秦公司的齊姓領導在問詢中對此表示承認。按照規定，要處以5萬-10萬元罰款。
三腺即甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結，由於其中含有大量的內分泌激素和病原微生物，人食用後可引起頭暈、頭痛、煩躁、氣短、四肢酸痛、疲乏無力、腹痛、噁心及嘔吐等症狀;有些人還可出現皮疹、水皰、下肢水腫、手指震顫等症狀。
然而，在當天下午5時許，澄城縣商務局在沒有作出任何處罰和扣留的情況下，將載有上千公斤“問題肉”的冷藏車放行，生秦公司一名負責人曾對此事致電渭南市商務局一領導。
有報導稱，放行後的冷藏車將該批冷鮮肉送往了山西河津卸貨，隨後，陝西韓城的一名王姓代理商，當晚從河津提取173公斤鮮二級A等帶皮白條、20公斤鮮豬肋排，後在韓城市場銷售。
該事件發生後，生秦公司的配送車輛不再向大荔、蒲城、澄城、韓城這條線路配送冷鮮肉。代理商就自己前往渭南提貨。按照相關規定，冷鮮肉必須在0-4℃的運輸條件下運輸，而不具備運輸條件的代理商通常是開著自己的沒有冷藏功能的廂式貨車到渭南提貨。
報導援引代理商黨某的話稱，這些“問題肉”只能整袋銷售，肉品含有大量的淋巴，有的淋巴因病變已變黑，而有的肉品上布滿了紅點及膿包。因為價格相對便宜，多數銷售給了個體的包子店、餃子館。
政府調查
7月2日，陝西省政府督辦組及渭南市聯合調查組，帶領公安、商務、畜牧等部門人員及從延安等地抽調的3位專家，前往澄城縣、韓城市對雨潤“問題肉”進行現場檢驗。
經過專家13個小時左右的努力，7月2日晚11時30分許，終於對雨潤“問題肉”作出初步結論，“問題肉”中，的確有病變淋巴、膿包等問題。
為了保證證據的留存，7月3日上午，省市兩級調查組又派出十餘名工作人員，冒雨前往澄城縣和韓城市，對雨潤“問題肉”進行再次檢驗，並進行現場封存。下午2時許，調查組人員來到澄城縣經營戶黨先生家，將其所保存的肉品生產、出廠時間，數量等內容進行逐一登記，並在專家進行二次檢驗後，將黨先生所存肉品全部冷凍封存。
調查組人員在存放肉品的冰柜上，貼上了渭南市商務局的封條，並履行相關法律手續。隨後，調查組人員又在大雨之中趕赴韓城，對存放在此的雨潤“問題肉”給予查封。
在查封過程中，黨先生的父母對兒子的人身安全表示擔憂。
事件進展
省委副書記、省長趙正永批示，要求追查1月18日放走“問題肉”的相關責任人以及“問題肉”的流向。目前，1月18日當天負責運送該批“問題肉”的駕駛員及押貨員，已被警方傳喚。
雨潤回應
雨潤集團副總裁俞章禮介紹，雨潤集團冷鮮肉部分在全國有50多家企業，生秦公司是雨潤集團的全資子公司。6月30日上午7時許，在看到報導後，集團立即召開總裁辦公會，生秦公司也立即召開專題會議，分析造成此次事件的原因。在總裁辦公會上，雨潤集團派俞章禮及另一名公司領導前往陝西處理此事。俞章禮表示，雨潤集團將對生秦公司的相關責任人進行處理，並認真查找管理中的漏洞，制定相應的整改措施。
對於公司中存在的運輸等問題，俞章禮，袁國剛及齊忠罡表示，生秦公司將儘快整改，全部使用冷藏車輛運輸。
當有記者問及，雨潤集團將“食品工業是道德工業”作為該企業的理念，但雨潤集團旗下公司卻出現本報所報導的“問題肉”，該理念是如何貫徹的？齊忠罡沒有正面回答，而是向記者介紹了該公司的管理流程。
曾發聲明回應“不利傳聞”
巧合的是，6月29日，即《渭南雨潤“問題肉”上餐桌》見報前一天，雨潤食品曾發表相關聲明。有媒體報導，由於遭到負面傳聞影響，雨潤食品集團有限公司股價連續多天被沽空，市值蒸發近百億元。6月29日，雨潤食品緊急發出股價異常變動聲明，回應近日連串不利傳聞，並表示，公司對有關失實的負面報導保留追究法律責任的權利。而導致雨潤食品股價狂瀉的傳聞，據稱是一份由賣空者撰寫的針對雨潤食品的報告即將出爐。但該份報告至今未“現身”。而另一原因則是傳言早前有香港媒體赴雨潤工廠採訪，“曝光”其營運問題，包括雨潤豬場無豬，騙取補貼等。
對銷售商的補償
雨潤集團在陝西有三十多家專賣店，目前集團確實要召回產品。他們已對陝西省需要召回的產品進行了摸底登記，但大多數產品已經銷售。只有榆林一位專賣店老闆表示想退回兩頭豬肉產品，但考慮到路途太遠，經當地動檢部門檢驗產品合格，該代理商表示不再退貨，就原地銷售了。
對於雨潤“問題肉”事件出現後，一些專賣店關門歇業造成的各種損失如何處理?雨潤集團西北區主管專賣店宋國靖表示，如果繼續合作，將在以後的促銷等方面予以支持。但幾位代理商表示，以前雨潤集團答應的人員培訓、產品促銷等問題無一落實，因此對目前雨潤的這種處理辦法，恐難以接受。
無奈的感嘆
2011年6月29日上午，全國人大問診食品安全，指出當前食品安全存在5大突出問題，首先是一些食品生產經營企業法律意識淡漠，誠信道德低下;其次是一些地方和部門監管缺失，對違法行為打擊不力，使食品安全行為得不到有效遏制。
生秦公司存在的問題，為全國人大的這兩個結論提供了一個“範例”。2011年中期，食品安全的風颳得不可謂不緊，但生秦公司讓人們看到了在幾乎稱得上山雨欲來風滿樓的情形之下，食品安全問題潛藏在水面下的冰山多么駭人。
首先說企業自身的“誠信道德”。“食品工業是道德工業”是雨潤集團的企業理念，其道德高度足可以和雙匯的N道檢驗的程式保障相媲美。但真實情況呢?經銷商發現了問題肉，不是及時回收，而是漠然推諉;被政府部門查出了問題肉，不是反省自查，而是疏通放縱;肉品配送，不按規定用密封冷藏車，而是摩托三輪齊上陣——在生秦公司，誠信道德只是紙上的文字，嘴裡的口號。
