原料
主料
豬肉、雞蛋、黃瓜、蔥薑末、麵條輔料
豆瓣醬、糖、雞精做法
1.豬肉洗淨切小丁，黃瓜洗淨同樣切小丁。蔥姜切末 |  |
2.準備好豆瓣醬，雞蛋打散 |  |
3.炒鍋加熱後加入適量的食用油，加入蛋液炒熟雞蛋盛出，塊兒不要太大 |  |
4.炒鍋加入適量的食用油，下入從薑末爆香後加入豬肉丁翻炒至變色 |  |
5.加入豆瓣醬翻炒片刻後加入黃瓜丁翻炒 |  |
6.最後加入炒好的雞蛋，根據個人口味兒加入白糖，雞精調味兒 | |
7.盛出待用 |  |
8.麵條入沸水鍋里煮熟後撈出過涼水後再濾除水分 |  |
9.盛入碗裡 |  |
10.加入做好的雞蛋黃瓜肉丁醬，拌勻就好了 |  |
