雞蛋芝麻糊

食材

雞蛋一個、白米一兩、清水四碗、糖及荸薺粉適量

做法

1、白米洗淨，以一碗清水洗浸備用。

2、黑芝麻以清潔濕布抹淨，加入白米中，以攪拌機拌勻至漿狀。

3、將芝麻糊加入鍋內，用小火煮滾芝麻糊，以清水調適量荸薺粉倒入鍋中，使芝麻糊變稠。

4、雞蛋打爛，備用。加適量糖入芝麻糊中，再加入蛋液，滾起後關火，便成滋潤可口的雞蛋芝麻糊。