雞蛋玉米銀耳粥

雞蛋1個，銀耳30克，甜玉米100克，澱粉、冰糖各適量。 1、銀耳用開水泡開，揀去根部雜質，撕碎；澱粉用水泡化；雞蛋打碎；玉米剝粒。 3、待玉米煮至開花後，將水澱粉倒入攪拌，粥呈黏稠狀時將雞蛋倒入，加冰糖即可。

原料

雞蛋1個，銀耳30克，甜玉米100克，澱粉、冰糖各適量。

製法

1、銀耳用開水泡開，揀去根部雜質，撕碎；澱粉用水泡化；雞蛋打碎；玉米剝粒。
2、將玉米粒放入鍋，加入適量清水，用大火煮開，再把銀耳放入，用文火同煮。
3、待玉米煮至開花後，將水澱粉倒入攪拌，粥呈黏稠狀時將雞蛋倒入，加冰糖即可。