雞汁豆腐腦

菜餚簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煮

主要食材：豆製品

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

食材明細

材料：

內酯豆腐 一盒

木耳 20克

黃花菜 20克

調料：

蔥花 適量

鹽 適量

胡椒粉 2克

雞湯 500毫升

香油 少許

香菜 少許

水澱粉 適量

烹飪步驟

1.內酯豆腐打開放入盤中入蒸鍋大火蒸製3-5分鐘，木耳和黃花菜提前泡發洗淨。

2.雞湯放入湯鍋中小火加熱，洗乾淨的木耳和黃花菜切碎。

3.炒鍋少倒一點油爆香蔥花，倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火。

4.把炒過的木耳和黃花菜倒入雞湯中，大火煮開小火燒至，加入鹽，再加入胡椒粉調味。

5.煮上8-10分鐘後加水澱粉勾芡，攪拌均勻後關小火備用。

6.已經蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中，然後澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。