雞毛菜排骨湯

雞毛菜排骨湯，美食，材料有排骨、雞毛菜等。

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
所需時間：數小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 煮鍋 不粘鍋 砂鍋 湯鍋

營養分析

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美

食材明細

雞毛菜 適量
排骨 500克
生薑 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量

做法

1.準備好原料。
2.排骨洗淨加水，少許料酒燒開焯燙一遍。
3.焯好的排骨洗淨血沫，少許豆油煸香薑片再加入排骨。
4.翻炒幾分鐘，加水燒開。
5.改小火燉到肉質酥爛。
6.青菜洗淨瀝乾。
7.加入排骨湯裡面。
8.加鹽，雞精調味再燒開就可以。

小貼士

1.排骨加油翻炒後燒出的湯更香，沒有豆油可以換色拉油，但香氣可能差點，而且湯沒那么白。
2.青菜最後加入，燒開就可以，時間不要長。