雞尾酒全書

雞尾酒全書

《雞尾酒全書》是200多種經典、時尚雞尾酒配方大全,讓人心動的原創作品,家庭酒吧必備工具與材料,調酒技巧的專業指點,調製一杯完美均衡雞尾酒的權威建議,附贈雞尾酒術語表和索引。主要內容:關於雞尾酒的起源,有形形色色的傳說。“雞尾酒”這個詞最早出現在1806年美國出版的一本詞典中,、當時詞典的解釋是:一種由烈酒、苦味劑和糖混合而成的飲料。而對於這個詞最早來源於哪裡,人們卻只能進行猜想。一些人認為,雞尾酒是以一位名叫Xochitl的阿芝特克族公主的名字命名的。還有一些人聲稱,是一位名叫貝特西弗拉納根(BetsyF1anagan)的旅店老闆首創了這個詞。他們說,當年貝特西常把小雞尾巴上的羽毛縛在大酒杯上,然後對那些光顧旅店的法國士兵們喊著“雞尾萬歲”。

基本信息

內容簡介

《雞尾酒全書》

《雞尾酒全書》主要內容:關於雞尾酒的起源,有形形色色的傳說。“雞尾酒”這個詞最早出現在1806年美國出版的一本詞典中,、當時詞典的解釋是:一種由烈酒、苦味劑和糖混合而成的飲料。而對於這個詞最早來源於哪裡,人們卻只能進行猜想。一些人認為,雞尾酒是以一位名叫Xochitl的阿芝特克族公主的名字命名的。還有一些人聲稱,是一位名叫貝特西弗拉納根(BetsyF1anagan)的旅店老闆首創了這個詞。他們說,當年貝特西常把小雞尾巴上的羽毛縛在大酒杯上,然後對那些光顧旅店的法國士兵們喊著“雞尾萬歲”。又或者,它的起源可以追溯到法語單詞“coquetel”(據說這是一種產於法國波爾多地區的蒸餾酒,過去經常被用來調製混合飲料),意為混合飲料。不管它的身世如何撲朔迷離,有一點可以肯定,現代雞尾酒文化是在20世紀20年代的美國正式宣告問世,並從此大行其道的。

編輯推薦

《雞尾酒全書》是200多種經典、時尚雞尾酒配方大全,讓人心動的原創作品,家庭酒吧必備工具與材料,調酒技巧的專業指點,調製一杯完美均衡雞尾酒的權威建議,附贈雞尾酒術語表和索引。

作者簡介

作者:(英國)本·里德(Reed.B.) 譯者:姜琪瑤 樓青

本·里德(Ben Reed),倫敦最熱門的調酒師,調酒足跡遍布世界各地,包括中國香港和南非。1997年,在由絕對伏特加公司贊助的調酒比賽中榮獲“年度雞尾酒調酒師”稱號。經營過倫敦最時尚的酒吧Met Bar和Woody’s Bar,現任英國最大的調酒諮詢公司IPBartenders的調酒顧問。他的第一本書《清涼雞尾酒》一經出版便大獲成功,成為全球暢銷書。

目錄

雞尾酒基礎

雞尾酒的起源

吧檯背後

雞尾酒配方

馬提尼酒

強力開胃酒

瑪格麗塔酒

香檳雞尾酒

柯林類、瑞奎類和菲士類

思邁斯類

費克斯類

酸酒

海波類、庫勒類和賓治類

司來默類、司波類和子彈酒

餐後酒奶油雞尾酒

解醉酒

無酒精雞尾酒

雞尾酒術語

索引

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