雜菇煲牛尾骨湯

牛尾1斤，香菇6朵，蟹味菇一把，秀珍菇1把，杏鮑菇1顆。 1，牛尾洗淨加薑片過開水焯3分鐘去除血水浮沫。 2，另起鍋大火燒開水後，放入焯好的牛尾骨，加薑片，適量的參片（不加也可以）慢燉半小時後，加入洗淨的菇，繼續小火慢燉2小時，最後加入鹽，雞精少許即可。

原料

牛尾1斤，香菇6朵，蟹味菇一把，秀珍菇1把，杏鮑菇1顆。

過程

1，牛尾洗淨加薑片過開水焯3分鐘去除血水浮沫。
2，另起鍋大火燒開水後，放入焯好的牛尾骨，加薑片，適量的參片（不加也可以）慢燉半小時後，加入洗淨的菇，繼續小火慢燉2小時，最後加入鹽，雞精少許即可。