主料
青椒100g
紅椒100g
瘦肉50g
配料
油適量
鹽適量
糖適量
生粉適量
生抽適量
蒜適量
豆瓣醬適量
乾豆豉適量
做法
1青椒、紅椒洗淨切片，乾豆豉洗淨
2 瘦肉切片並用生粉和生抽醃漬
3 蒜切末
4 鍋內放入少許油加熱
5 下瘦肉翻炒，待瘦肉變色後盛出
6 鍋內放入少許油加熱，下青、紅椒和豆豉翻炒，並加鹽和糖調味
7 3分鐘後加少許豆瓣醬一塊翻炒片刻
8 加入肉片繼續翻炒
9 起鍋前加入蒜末翻炒2分鐘就可以出鍋了
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