陽江鹹湯圓

用料

材料	用量
豬肉	250g
魷魚絲，蝦米，瑤柱	少量
臘腸	3根
糯米粉	300g
香菜，蔥	隨意

做法

1. 所有材料切好備用，隨意切，看心情，哈哈。然後把蝦米跟瑤柱先放鍋里用水煮（為了使瑤柱出味）	陽江鹹湯圓
2. 揉糯米糰，冷水揉的。先倒一大半粉，一點一點水加，直到不沾手	陽江鹹湯圓
3. 然後把團搓成一公分厚的長條，再灑剩下的糯米粉，切一粒粒，再灑粉，推一下，都沾到粉。圖中的樓煮完全是雙手合著搓，再一顆一顆掰的，也很快。	陽江鹹湯圓
4. 然後熱鍋，下油，先放蘿蔔炒，陸續加其他材料一起炒（一般我是蘿蔔，肉，魷魚絲，臘腸），下鹽，醬油，耗油（按直覺，樓主這么多年煮飯也說不出下調味料的分量）不用完全炒熟，再把煮瑤柱的湯倒材料鍋里，煮個五分鐘，保持鍋里的湯料大火滾的狀態，把丸子倒進去。（注意要攪拌一下，不要讓丸子粘一起），等到丸子都浮上來，再煮一兩分鐘，關火下香菜。開動。。。	陽江鹹湯圓