陳皮砂仁炒藕絲

基本資料

陳皮砂仁炒藕絲
【日期：2005-06-01】 來源：作者： 【字型：大 中 小】
配方：陳皮6克 砂仁6克 藕絲100克 瘦豬肉50克 姜5克蔥5克 鹽5克 素油30克
製作：1．把陳皮、砂仁烘乾，研成細粉；藕洗淨，切絲；瘦豬肉洗淨，切絲；姜切片，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入瘦肉、藕絲、鹽，炒至斷生即成。
食法：每日1次，每次吃肉50克。
功效：消食開胃，行氣化濕。慢性肝炎，脾胃虛弱者食用。