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陝州糟蛋
陝州糟蛋是一道美味可口的傳統名餚,屬於豫菜系。採用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成。已有百年歷史,其味獨特,營養豐富,品質醇厚,具有酒香,食之可增食慾、助消化...
發展歷史 傳說故事 陝州黑水蛋 -
蛋製品加工技術[遲玉傑主編書籍]
及辦法複習題第五章糟蛋的加工技術第一節糟蛋的加工原理一、糟蛋的加工原理二、原料蛋和輔料的選擇第二節糟蛋加工技術一、平湖糟蛋的加工二、敘府糟蛋的加工三、陝縣(州)糟蛋四、硬殼糟蛋的加工五、熟蛋糟蛋的加工第三節糟蛋的質量...
圖書簡介 內容簡介 內容提要 編輯推薦 目錄 -
中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·蛋製品加工技術
第五章 糟蛋的加工技術 第一節 糟蛋的加工原理 一、糟蛋的加工原理 二、原料蛋和輔料的選擇 第二節 糟蛋加工技術 一、平湖糟蛋的加工 二、敘府糟蛋的加工 三、陝縣(州)糟蛋 四、硬殼糟蛋...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
蛋製品加工技術
複習題第五章糟蛋的加工技術第一節糟蛋的加工原理一、糟蛋的加工原理二、原料蛋和輔料的選擇第二節糟蛋加工技術一、平湖糟蛋的加工二、敘府糟蛋的加工三、陝縣(州)糟蛋四、硬殼糟蛋的加工五、熟蛋糟蛋的加工第三節糟蛋的質量與分級一...
內容提要 編輯推薦 目錄 -
蛋製品加工技術[司俊玲主編書籍]
106複習題107第五章糟蛋的加工技術108第一節糟蛋的加工原理108一、糟蛋的加工原理108二、原料蛋和輔料的選擇109第二節糟蛋加工技術110一、平湖糟蛋的加工110二、敘府糟蛋的加工113三、陝縣(州)糟蛋...
基本信息 內容簡介 目錄 -
陝州
陝州區陝州四大名吃一、 陝州糟蛋二、 觀音堂牛肉三、 水花佛手糖糕四...歷史也逐漸擴大到附近 晉 豫 陝等區域。歷史沿革陝州糟蛋早在新石器時代...陝州概況陝州風景區陝州即今三門峽市陝縣,東據崤山關連中原腹地,西接潼關...
陝州概況 行政區劃 陝州四大名吃 陝州地坑院 陝州窯洞柿子醋 -
河南省省級非物質文化遺產名錄
) 朱仙鎮木版年畫 20Ⅱ-2黃河澄泥硯(鄭州市惠濟區、孟州市、陝縣、新安縣...藝(滑縣)26Ⅱ-8方城石猴(方城縣)27Ⅱ-9民間剪紙(陝縣、靈寶市...八極拳(博愛縣)100Ⅶ-3萇家拳(滎陽市)101Ⅶ-4大營社火(陝縣...
第一批名錄 一批擴展名錄 第二批名錄 第三批名錄 第四批名錄 -
醋
、麥醋、曲醋、柿子醋、糠醋、糟醋、餳醋、桃醋、葡萄醋、大棗醋、糯米醋、粟...酢、桃酢,葡萄、大棗、等諸雜果酢及糠糟等酢,會意者亦極酸烈,止可啖之...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知 -
蛤蟆塔
。調味以酸、辣為主,澆面的稍子與配菜,可視節令變化。陝州糟蛋 陝州糟蛋 陝州糟蛋系採用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成。傳說是晚清時浙江紹興一個釀酒師傅...水利樞紐工程 三門峽甘山森林公園三門峽甘山森林公園於三門峽市陝縣南部窯店...
名稱來源 建築特點 附近景點 當地美食 民風民俗 -
娘娘山風景旅遊區
三門峽麻花、觀音堂牛肉、脂油燒餅、大刀面、水花佛手糖糕等。陝州糟蛋陝州糟蛋系...,有蛋香、脂香、酒香等多種香味,味悠長可口,風味獨特。成品蛋宜存放於清涼處... 溫塘摩崖造像 楊連弟橋與楊連弟烈士紀念碑 陝縣溫泉 甘山森林公園 亞武山...
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