阿嬤洋芋餅

簡介

阿嬤洋芋餅是一款以洋芋、肉末、雞蛋為主要輔料製成的一款閩式麵食。

製作

食材明細

洋芋（土豆）泥100克
肉末 100克
雞蛋 1個
蔥 5克
鹽 5克
五香粉
黑胡椒 各適量
蘑菇精 少許
麵包糠 20克

流程

1 準備食材。
2 準備好所需要的調味品。
3 把洋芋泥，肉末，蔥放入大碗內。
4 放入少許的鹽，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。
5 手上套入手套沿順時針的方向攪拌勻。
6 雞蛋調勻備用。
7 餅捏成長方條狀放入雞蛋液中沾勻蛋液。
8 沾勻蛋液的洋芋餅放入麵包糠中沾勻。
9 取鍋放入油少量，大火燒8分熱，在轉小火放入洋芋餅煎炸。
10 炸至金黃色即可。
11 放入少許豆芽菜裝飾。
小貼士
這樣的餅熱量高吃時一定要同蔬菜一同吃這樣才能保證營養。