開花發糕

玉米粉300克、低筋麵粉60克。 白糖、發酵粉、食用鹼。 1、發酵粉用溫水化開，加入玉米粉和低筋麵粉和成麵團，靜置發酵30分鐘。

材料

玉米粉300克、低筋麵粉60克。

調料

白糖、發酵粉、食用鹼。

做法

1、發酵粉用溫水化開，加入玉米粉和低筋麵粉和成麵團，靜置發酵30分鐘。
2、麵團發好後，加食用鹼揉勻，再加白糖揉透，搓成長條，揪成劑子，劑口朝上擺入籠屜，大火蒸約25分鐘即可。