長江鰣魚
鰣魚俗稱遲魚，屬鯡形目、鯡科、鰣屬。一般體長25-40公分，體重1到1.5公斤，最大可到4公斤。
描述
長江鰣魚鰣魚是鹹水、淡水兩棲的魚類.其肉質細嫩鮮美，脂肪豐富，並有很高的藥用價值，為我國珍稀名貴經濟魚類，1988年被列為國家一級野生保護動物。鰣魚體長而側扁，體被鋸齒狀的圓鱗。口大，端位，呈一斜裂，上頜正中有缺刻。眼位於頭的前部兩側，脂眼瞼發達，遮蓋眼的一半，背鰭和臀鰭基部有很低的鱗鞘，胸鰭和腹鰭各具一列長腋鱗。鰣魚為江海洄游性魚類，以浮游生物為食。生殖洄游期間停止攝食或很少攝食，平時分散棲息於近海中上層，春末夏初（4月～6月）作溯河生殖洄游，產卵後親魚回歸大海，幼魚則進入支流或湖泊中索餌，秋後入海長肥，直至性成熟。據查，20世紀70年代，長江鰣魚年產量曾達75萬公斤，洞庭湖和湘、資、沅、澧四水也常捕到鰣魚。但此後由於水利建設切斷了鰣魚的產卵和索餌洄游通道，加上捕撈過度和水域環境污染，鰣魚天然資源急劇減少。目前長江流域鰣魚年產量僅500公斤左右，洞庭湖和湘、資、沅、澧四水鰣魚資源幾乎絕跡。
