銅鍋火腿燜飯

銅鍋火腿燜飯是一款家常美味菜，主要原料有大米等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

簡介

主料

大米 2小碗

輔料

火腿 250克 、土豆 1個、 蠶豆 150克

調料

食鹽1/2茶匙、小蔥2根、豬油 2湯匙

銅鍋火腿燜飯的做法

1、大米淘洗後瀝乾水分；土豆去皮洗淨後切丁，火腿切丁；蠶豆剝殼後取豆瓣使用；青蔥分切蔥青和蔥白兩部分，都切成末
2、把豬油倒入炒鍋中燒熱
3、再倒入蔥白末爆香，待香味炒出後倒入火腿丁炒勻，隨後再將土豆丁和蠶豆瓣倒入鍋內翻炒
4、最後倒入大米並調入鹽翻炒均勻
5、把炒過的米飯倒入銅鍋內，加入適量清水至剛沒過表面
6、蓋上鍋蓋，用最小火燜約半小時左右即熟，最後把蔥花拌入米飯中即可