銀耳蓮子香瓜盅

銀耳蓮子香瓜盅是一款美味食譜，主要原料是銀耳、蓮子、香瓜等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

經典的銀耳蓮子羹加入了香甜爽脆的香瓜球，裝入橙黃明淨的瓜盅里，再把它們冰冰涼，在這個熱浪猶存的時節，在忙碌的間隙，靜靜坐在桌前，一口一口享受它帶給你的那份清涼、甜蜜和愜意～
【材料】
銀耳 蓮子 香瓜 枸杞 冰糖
【做法】
1.銀耳泡發去蒂，洗淨瀝乾水分，撕成小朵；蓮子洗淨（不必提前浸泡），一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然後加入冰糖煮至融化，再放入洗淨的枸杞即可，然後晾涼。
2.香瓜洗淨，從1/3處切開，挖出果肉；
3.將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰櫃冷藏。
當然了，也可以直接將瓜肉切小塊，和銀耳蓮子羹一起倒入碗中食用，更來的方便，只是少了一份閒情逸緻。