銀耳排骨湯

銀耳排骨湯是一道美食，製作原料主要有木瓜、姜、精鹽。

原料

半生熟木瓜500克，姜一片，精鹽少許。

作法

①排骨出水過冷河，銀耳浸至發大，撕成小朵。

②木瓜去皮去核，洗淨切厚件。

③把適量清水高火6分鐘至滾，放下各料及薑片，中火40分鐘，下鹽調味即可。