金雀花蒸蛋

原料：雞蛋、金雀花、水、鹽。 2、撈起的金雀花用冷水浸泡兩三分鐘； 3、將金雀花加入打散的雞蛋液中；

原料

原料：雞蛋、金雀花、水、鹽。

製作方法

做法：
1、鍋中水燒開，關火，下入洗淨的金雀花，略燙一下撈起。用開水燙一燙，去除草木的澀味和雜質。我買的金雀花很新鮮，就沒有去蒂，稍老的需要去一下花蒂；
2、撈起的金雀花用冷水浸泡兩三分鐘；
3、將金雀花加入打散的雞蛋液中；