金錢干貝

金錢干貝， 閩菜，具有地方特色， 主要原料有 干貝、蝦仁、鹹蛋黃等。

介紹

菜譜名稱金錢干貝
所屬菜系閩菜
所屬類型地方特色
基本特點

基本材料

干貝 ... 150公克 蝦仁 ... 150公克鹹蛋黃 ... 6個 江菜 ... 150公克 太白粉水 ... 1茶匙

製作方法

干貝中包蝦仁和鹹蛋黃，用大火蒸2分鐘後取出，青江菜燙熟後排列盤中，再鋪上干貝。
A料加太白水勾芡，淋在干貝上即可。