1、糯米、黃米事先浸泡幾個小時,分別煮熟,趁熱拌入糖。
2、紅棗洗淨去核蒸熟,蓮子洗淨煮熟。
3、碗中塗一層油,先擺上幾粒枸杞,再分別盛入熟糯米、豆餡和黃米,壓緊。
4、放入蒸鍋中蒸5分鐘,倒扣出即可。
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年糕
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除夕夜[節日 除夕夜]
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春節食文化
年糕 年糕 從前的年糕製作全憑手工,前一天就要先把糯米浸泡一夜,再用...,加上配料,調味,然後在蒸籠中以炭火慢慢蒸熟。想蒸出色、香、味俱全的年糕...恰到好處。年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米製成的紅棗年糕、百果年糕...
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