金鉤炒青絲

金鉤炒青絲青蘿蔔、海米、乾辣椒、蔥絲、鹽、味素、花生油、香油、料酒各適量。 1、青蘿蔔去皮切細絲，海米泡開，乾辣椒切絲。 3、蘿蔔絲炒熟變色、變軟時，加鹽、味素，淋香油，裝盤即成。

菜譜名稱

金鉤炒青絲

烹製材料

青蘿卜、海米、乾辣椒、蔥絲、鹽、味素、花生油、香油、料酒各適量。

烹製工藝

1、青蘿蔔去皮切細絲，海米泡開，乾辣椒切絲。
2、炒鍋注油，下入蔥絲，乾辣椒絲炒香，烹入料酒，放入海米、蘿蔔絲，不斷翻炒(不能加水)。
3、蘿蔔絲炒熟變色、變軟時，加鹽、味素，淋香油，裝盤即成。

菜品特色

清香爽口，下飯美食。