金針豆腐脆花生

金針豆腐脆花生所屬一道美食，主要原料有豆腐、金針菇、雞胸、去皮花生。

材料

豆腐、金針菇、雞胸、去皮花生、醬油、料酒、鹽、味素、白糖。

製作方法

1、豆腐雞胸切丁，金針菇摘洗乾淨，焯水；
2、去皮花生炸熟備用，豆腐下油鍋煎一下；
3、雞胸用澱粉料酒上漿，漿好的雞胸過油備用；
4、蔥花熗鍋，烹料酒，醬油，放豆腐雞胸金針菇加少許水，放鹽，白糖，至收乾水分；
5、放入炸好的花生即可出鍋。