金針菇拌芥末

金針菇拌芥末是一款美味的甜品，所需材料是針菇半斤、芥末膏適量、大蔥一根、蒜一瓣、朝天椒四、五個（不能吃辣的可用甜椒代替）、白糖一咖啡。

詳細介紹

原料

金針菇半斤、芥末膏適量、大蔥一根、蒜一瓣、朝天椒四、五個（不能吃辣的可用甜椒代替）、白糖一咖啡

金針菇拌芥末

‍匙、白醋兩大匙、香油一匙、鹽、味素適量。做法

1、切去金針菇的根部，洗淨；蒜剁末；大蔥、辣椒均切細絲；將芥末膏、白糖、白醋、鹽、味素、香油、適量純淨水或冷開水放同一個碗裡調成味汁；
2、鍋中加水燒沸，下金針菇煮約五分鐘至熟；
3、撈出過涼水，控乾水分；
4、金針菇放碗裡，加入調好的味汁、辣椒絲、大蔥絲、蒜末；
5、拌勻後裝入小碗裡，壓緊實；
6、倒扣入盤中，再撒上一些大蔥絲即成。