金針牛肉卷

金針牛肉卷是一種美食，主要食材有金針菇、牛肉等。

原料：金針菇100克，牛肉25克，薑片、辣椒絲、蔥絲、芝麻油、醬油各適量。

製法：

1．鍋內添水，放入薑片煮開，再放入金針菇燙軟後立即撈出備用。

2．牛肉切片(不可太薄)，放姜水鍋內稍煮至肉色轉白即撈出。

3．金針菇均鋪在攤平的牛肉片上，捲起，淋上芝麻油、醬油，撒上蔥絲、辣椒絲目口可食用。