用料
| 材料 | 用量 |
| 麵粉 | 500克 |
| 南瓜泥 | 適量 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 水 | 適量 |
| 乾酵母 | 兩小勺10ML |
| 食用油 |
做法
| 1. 10克細砂糖，10克全脂奶粉，一小勺乾酵母，用配方內水化開，倒入250克麵粉里。加入剩下的水，和成光滑的麵團。蓋上濕布或者保鮮膜放溫暖處發酵。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 2. 南瓜蒸熟或者包上保鮮膜放微波爐高火5分鐘叮熟，用筷子攪成泥。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 3. 10克細砂糖，10克全脂奶粉，一小勺乾酵母，放到南瓜泥中拌勻，和入麵粉，成柔軟的麵團。蓋上濕布或者保鮮膜放溫暖處發酵。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 4. 發酵好的麵團體積變大1.5倍到2倍，用手指沾上乾麵粉戳個洞，洞口不回縮，不塌陷。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 5. 發酵好的南瓜麵團。用手指按一下，留下一個清晰的手指印，也說明發酵好了。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 6. 發酵好的麵團，放到案板上排氣，分小分。擀成面片。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 7. 像切麵條那樣切成細條，用刷子刷上食用油。要每一根都刷到。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 8. 白麵團，排氣，分小份，擀層面片。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 9. 刷好油的南瓜麵條包到白面片裡面，切掉兩頭多餘的部分。 |  金絲卷銀絲卷 |
| 10. 切成適當大小擺到蒸籠里餳發。。餳10分鐘。涼水上鍋，水開後，中火蒸15分鐘。關火後5分鐘再開鍋蓋。 |  金絲卷銀絲卷 |
