金櫻子鯽魚瘦肉湯

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簡介

金櫻子有固精縮尿，澀腸止瀉，鯽魚益氣健脾，一起煲湯的作用補腎固澀。
作用：1.用於腎虛不固、膀胱失約所致的遺精、滑精、遺尿、尿頻、帶下等。 2.用於久瀉久痢。
宜忌；有實火、邪熱者忌服。

食材

主料

500g鯽魚
200g豬扒肉
80g金櫻子

配料

適量鹽
適量紅棗
適量油

製作步驟

1
鯽魚，豬扒肉
2
金櫻子，紅棗，先浸泡下
3
鯽魚先用廚房紙擦乾水，油燒熱放入鯽魚小火煎一面
4
一面煎好後翻另一面繼續小火慢煎
5
煎好的鯽魚，多餘的油倒出來，加開水，煮滾
6
換成煲湯的湯鍋，放入豬扒肉
7
金櫻子和紅棗
8
煲兩個小時後，關火加鹽調味

小貼士

煎魚之前用生薑擦下鍋底可以防止魚沾鍋
金櫻子浸泡下，有蟲眼的可以不要，裡面有蟲