野雞湯

野雞湯

野雞湯是一道美食,主要食材是 野雞一隻。其味道鮮美、營養豐富。

食材明細

主料: 野雞一隻

配料: 八角 蔥 姜 紅棗 枸杞 淮山適量

輔料: 鹽 料酒適量

製作步驟

1.客戶送了只小野雞,養了幾天。但弄的那都很髒,還亂拉。沒辦法只好做熟了。

2.到菜市場花5塊錢,收拾好。殺雞的說野雞不適合家養,會越養越瘦的。

3.切塊(本來沒打算切塊的,但聽說野雞很不好煮熟,就臨時決定切塊)然後焯一下水

4.焯的雞塊加入2個大料,蔥 姜,料酒 醃製一下。家裡正好有紅棗,枸杞,淮山就放了些,增加味道和營養

5.把醃好雞肉 蔥姜還有2個大料 配料等 全部放入鍋中,加水(水一定要多加,中途不能加水) 小火慢燉3個小時。加鹽

6.成品又忘記照了,每次都是這樣,老公急著吃飯,我也忘了。

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