野莧菜頭煲蜜棗

野莧菜頭煲蜜棗是一道由野莧菜頭、蜜棗、陳皮等做成的美食。

材料

野莧菜頭1斤 蜜棗8粒 陳皮1片

做法

1、野莧菜頭洗淨，切長條。陳皮浸軟颳去瓤，備用。
2、蜜棗洗淨，備用。
3、水滾放入蜜棗、陳皮及棘莧菜頭，水滾轉慢火,煲三小時即可。

功效

野莧菜煲蜜棗湯可清熱解毒，可治痔瘡、目赤，但此湯性質微寒，體質虛弱的人不宜。