野山菌燉仔鴿

野山菌燉仔鴿是用鴿子1隻，野山菌300克，鹽5克、胡椒粉3克、白糖2克、料酒10克、雞精6克、蔥段10克、薑片6克做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料：鴿子1隻，野山菌300克，鹽5克、胡椒粉3克、白糖2克、料酒10克、雞精6克、蔥段10克、薑片6克
製法：
1、野山菌洗淨。鴿子宰殺後治淨，剁塊。
2、鍋內加水燒開，下入野山菌、鴿塊、料酒、蔥、姜燒沸，倒入沙鍋內燉40分鐘，放鹽、胡椒粉、白糖、雞精調味，燉至入味即可。