醬苦瓜

苦瓜300g，蔥末、薑末、甜麵醬、醬油、香油、白糖各適量。 1、苦瓜洗淨，直刀剖開，去瓤，放入沸水中略汆燙，撈出瀝乾。 2、鍋中倒入花生油燒熱，放入蔥末、薑末爆香，加入苦瓜塊及甜麵醬、醬油、白糖，一起燜煮至湯汁收乾，淋香油即可。

材料:

苦瓜300g，蔥末、薑末、甜麵醬、醬油、香油、白糖各適量。

做法:

1、苦瓜洗淨，直刀剖開，去瓤，放入沸水中略汆燙，撈出瀝乾。
2、鍋中倒入花生油燒熱，放入蔥末、薑末爆香，加入苦瓜塊及甜麵醬、醬油、白糖，一起燜煮至湯汁收乾，淋香油即可。