醬串牛蒡花生

材料:

牛蒡12兩，顆粒花生醬3大匙，鹽水適量

做法:

(1)將牛蒡削皮後，洗淨切成5公分段，浸泡於鹽水中，預防變色，再瀝乾水份，每3段用竹籤串連備用。
(2)將牛蒡串放入烤網上燒烤，翻面烤至表皮微乾即可刷上花生醬，再繼續燒烤至微乾入味即可食用了。