醃西瓜皮

醃西瓜皮是一道醬菜，製作原料主要有西瓜皮、醬油。

製法：

洗淨西瓜皮，切成小條，放太陽下曬一天，水份被曬乾後，就可以放醬油里醃了，如果加點小辣椒，味道會更好。

大概十天半個月，入味了就可以吃啦。