酸黃瓜魷魚沙拉

酸黃瓜魷魚沙拉是一道美味的菜餚，主要材料是熟魷魚片、酸黃瓜、橘子等，做法簡單，口味是酸與微甜。

材料:

熟魷魚片150g、酸黃瓜70g、橘子1個、葡萄乾30g、球生菜70g、圓蔥l 0g、胡蘿蔔絲10g。調料馬乃司15g、鹽0.2g、胡椒粉0.3g、糖2g、番茄沙司10g。

做法:

將球生菜切絲，圓蔥絲、胡蘿蔔絲一起放在盤子中間，橘子切片圍邊，熟魷魚片擺碼在橘子中間，酸黃瓜片、葡萄乾擺在上層，然後用馬乃司擠上花紋即可。食用時澆用馬乃司、鹽、糖、圓蔥碎、酸黃瓜碎、番茄沙司製成的汁，拌勻即可。

廚藝經驗

在調製汁時要突出圓蔥的香味，口味是酸與微甜。