酸黃瓜香菜

黃瓜10千克，香菜500克，青椒500克，紅椒500克精鹽少許，香樹葉適量，白酒適量，蒜瓣適量1、將黃瓜洗淨去蒂，放入開水內燙一下，撈出，擺在壇內。 每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止。 2、用石板將黃瓜壓住，醃浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內浮面上出現一層白皮時即可

主料：

黃瓜10千克，香菜500克，青椒500克，紅椒500克

輔料：

精鹽少許，香樹葉適量，白酒適量，蒜瓣適量

製作方法：

1、將黃瓜洗淨去蒂，放入開水內燙一下，撈出，擺在壇內。每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止。
2、用石板將黃瓜壓住，醃浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內浮面上出現一層白皮時即可