口味：酸辣味 工藝：拌
酸黃瓜蘆薈的製作材料
主料：蘆薈50克,酸黃瓜200克
調料：鹽3克,香油5克,辣椒油5克,胡麻油5克
酸黃瓜蘆薈的特色
酸辣可口。
製作
1.蘆薈葉肉切成條，放入開水中煮5分鐘撈出，瀝水備用；酸黃瓜切成條，備用。
2.蘆薈條和黃瓜條均放入盤中，加入適量食鹽、辣椒油、花椒油拌勻即可。
酸黃瓜蘆薈營養價值分析
蘆薈：蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利於胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面癒合。對於燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助癒合的功效；還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調節體內的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物和藥物；蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用；蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌症等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復。
酸黃瓜蘆薈的營養成分
能量 332.9千卡
蛋白質 5.6克
脂肪 15.38克
碳水化合物 45.61克
葉酸 0.1微克
膳食纖維 2.4克
維生素A 1.9微克
胡蘿蔔素 11.5微克
硫胺素 0.14毫克
核黃素 0.06毫克
煙酸 0.8毫克
維生素E 27.35毫克
鈣 192.81毫克
磷 106.25毫克
鉀 314.42毫克
鈉 1179.38毫克
鎂 54.11毫克
鐵 8.25毫克
鋅 0.97毫克
硒 1.63微克
銅 0.19毫克
錳 0.85毫克
